Kochen mit Patrick 15.10.2018, 00:00 Uhr

Leckerer Flammkuchen

Rucola und Tomaten statt Speck und Zwiebeln.
Der Teig für den Flammkuchen gelingt super einfach: Mischen Sie in einer großen Schüssel 60 Milliliter Wasser, 120 Gramm gesiebtes Mehl, etwas Salz und zwei Esslöffel Olivenöl. Kneten Sie den Teig, bis er glatt wird, und formen Sie ihn anschließend zu einer Kugel. Diese darf dann etwa 15 Minuten ruhen. Falls die Zeit nicht reicht oder Ihnen Teige generell suspekt sind, gibt es im Supermarkt fertigen Flammkuchenteig zu kaufen.

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