Kochrezept 15.02.2021, 00:00 Uhr

Leckeres Superfood: Brokkoli-Quinoa-Bowl

Tiefer Blick in die Schüssel

Diese leckere Bowl wurde mir ursprünglich als Salat von einem

Bekannten empfohlen. Als Bowl sieht das Gericht aber noch viel leckerer aus und ist genauso (wenig) aufwendig.

Zutaten

250 g Quinoa

300 g Brokkoli

150 g Tiefkühl-Erbsen

1 frische Chili

1 Handvoll Cashew-Kerne

2 EL Sesamöl

Saft von 1 Limette

2 EL Sojasoße

2 EL Ahornsirup

2 EL Goji-Beeren

Salz, Pfeffer

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